Møt 33entrepreneurs - Food and Wine Tech Accelerator

Det er ingen mangel på måter oppstart av mat med en god ide, og et godt lag kan hente penger i disse dager. Food business inkubatorer, engel investering steder som Angel List og CircleUp og lokale mat initiativer som Slow Money dukker opp som quinoa.

Men de franskbaserte 33Entrepreneurs tar en annen tilnærming til finansiering av mat, vin, reise og matsteknologi oppstart. 33Entrepreneurs akselerator er som et krasj MBA kurs, finansiert med 15, 000 euro, forklarte Kevin Campus.

Den store amerikanske matstartsøkningen

Over flere måneder i Sommeren i 2015 traff det lille teamet bak denne virksomheten akseleratoren USA i et forsøk på å finne bedrifter på et stort oppdrag.

Teamet møtte løp 10 oppstartskonkurranser, møtte 500 oppstart og hørte 120 plasser i Vin, Mat og Drikke , og Travel Tech. Turen avsluttet i San Francisco på Bon Appétech-konferansen om "God matinnovasjon." Kortlistede oppstart fra hele landet viste sine prosjekter, som en del av 80 oppstart, som søker oppmerksomhet og finansiering for sitt arbeid. >

Så begynte moroa. Bare 11 oppstart kom opp på scenen. To ville vinne $ 100 000 hver.

Det er en fin del av penger, spesielt i forhold til innsatsen for ellers å finansiere et slikt beløp. To klare trender relatert til god matinnovasjon oppstod.

S tartups fokusert på å redusere matavfall og deponi

Kvinneledende fremmating, nå Copia,

tok hjem $ 100 000 for sin innsats for å avslutte sulten.

Oppstarten hadde allerede en oversikt over omdirigering av mat bortkastet ved hendelser til mennesker som trenger maten. Det gjorde ikke vondt at Feeding Forward har en klar forretningsmodell, og hadde allerede landet et partnerskap Super Bowl 50, som de vil bli en matgjenoppretting partner.

Super Bowl-folkene anslår gjenvunnet mat vil bidra til å mate over 1 million mennesker.

Organisasjonen får et skattefradrag for donasjonen. Så hvorfor kan ikke cateringfirmaer og matteoperatører mer nøyaktig forutsi mengden mat som trengs? De kan bare ikke.

Dette er et stort problem som skal løses. Kanskje det var et for tidlig stadium, men

Spis din skje hvis sorghumbaserte redskaper slutter bruk av avfall, vunnet ikke. Austin-baserte teamet begynte å teste spiselige poser. De lærte snart at folk ikke vil spise sine poser; Likevel kan posene komposteres. På den annen side kan sorghum dyrkes på 80 prosent av verdens jordbruksmark, noe som gjør deres spiselige skjeoppskrift en interessant og skalerbar ide.

Så igjen er det andre spiselige skjeer på markedet som er helt spiselige matbeholdere - spesielt fra Loliware, som fikk investering på Shark Tank.

Oppstart som muliggjør renere mat og vin

Kanskje det er alle matenes tilbakekallinger og allergener som plager mange spisere, men renteteknikk sentrert på mat og vin tok senter på Bon Appétech.

En personlig mattesting

Så du sitter på en restaurant, og det kan være noe gluten i det å bekymre deg for glutenfritt måltid. Du trekker ut din 6sensorlabs-enhet, dukker opp en engangs "pod" og tar en prøve.

Umiddelbart vet du om maten er trygg for deg å spise.

Selskapet vil legge til andre muligheter for allergener og bakterier med tiden.

Finnes det et marked for matprøve på stedet? Vel, mer enn 17 000 mennesker meldte seg til å score sin sensor.
Et rødvinfilter som gjør hodepinehistorie

PuraVino fant ut at det er 16 millioner over 35 år med> 75.000 kroner inntekt. Disse kvinnene er hovedmål for PuraVinos rødvinfilter.

Filteret eliminerer histaminer og sulfitter fra vinen som kan føre til hodepine og andre irriterende bivirkninger som tilsynelatende øker når vi alder.

Selskapet søker FDA godkjenning for dette produktet som ikke bare vil gjøre vin drikkere lykkelige, men vil være en stor velsignelse for salg av rødvin.

Bærekraftig tunfisk med lavt kvikksølvnivå

SafeCatch tunfisk gjør noe enkelt, men så viktig. De tester tunfisk for kvikksølv, og kan bare tuna steker som oppfyller SafeCatch-kvikksølvnivåstandardene.

På den måten kan selskapet posisjonere sin tunfisk så trygt for gravide kvinner og babyer.

God mat og vininnovasjon tar mange former

En annen $ 100 000 vinneren var Industry, en oppstart fra San Diego, CA. (Hvis de kan lande det som firmanavn, vil jeg være imponert.) Teamet hadde en enkel tonehøyde: The LinkedIn for næringsmiddelindustrien. Mens det er mange mat- og drikkesøkssider, har industrien til hensikt å være et sted å administrere hele jobben og prestasjonsporteføljen. Og de hadde en inntektsmodell lagt ut.

Min personlige favoritt var Fika, for å bli omdøpt til Crema, en app for å hjelpe uavhengige kafeer forstå og belønne kundene for deres lojalitet.

Den veldig interessante tingen om 33Entrepreneurs er deres tilnærming til å lage små investeringer og intensivt arbeide med mat / vinteknologistarter - i Bordeaux, Frankrike. Hvis du er ute etter å søke å finansiere, er denne lidenskapelige og den kreative akseleratoren vel verdt å se.