Video: When I Get Recognized 2025
Mer og restauranter vender seg til sine lokale naboer for friske, smakfulle matvarer. Lokale matvarer finner seg til alle slags forskjellige restauranter, fra fine dining til uformelle sandwichbutikker. Her er ti grunner til at din restaurant kan dra nytte av å kjøpe lokal mat.
en. Lokale matvarer er friske
Ifølge LocalHarvest. org, gjennomsnittlig pendle for frukt og grønnsaker i USA er 1500 miles.
Yikes! Av den grunn er kommersielt dyrket frukt og grønnsaker konstruert for å motstå reise over lange avstander. Lokale matvarer reiser en brøkdel av den avstanden og opprettholder fortsatt sitt utseende, smak og næringsstoffer, uten noen bioengineering. Og god mat er en god ting, siden kundene spiser med øynene først.
2. Lokale matvarer smaker bedre
Enhver med en hage kan attestere dette faktum. Akkurat som hjemmelaget brød beats butikken kjøpte variasjon, engros grønnsaker og frukt bare ikke sammenligne med lokale hagevarer.
3. Lokale matvarer støtter lokale økonomier
Som restaurant eier, gjør det aldri vondt for å støtte din lokale økonomi. Du beholder ikke bare pengene dine lokalt, men du oppmuntrer også forhold til andre forretningsfolk i nabolaget ditt. Aldri en dårlig ide.
4. Lokale matvarer er gode for restaurantmarkedsføring.
Legg til vilkår som gård-fersk eller lokalt dyrket til en menybeskrivelse og se på at elementene flyr ut av kjøkkenet.
Jeg har aldri hørt en kunde klage på å spise mat fra lokale gårder eller hager. Bruk av lokale matvarer kan være et stort salgsargument for restauranter.
5. Lokale matvarer gjør at du kan være kreativ med menyen din
Fordi lokal mat er basert på sesongene, må restauranter rotere menyelementene, basert på tilgjengelighet.
Og det kan være en god ting. Hvilken bedre måte å komme opp med daglige spesialiteter enn å se på ingrediensene på det lokale bøndemarkedet?
6. Lokale matvarer er ikke så dyre som du tror.
Mens få små gårder kan konkurrere med grossistforhandlere for bratte rabatter, er prisene ikke alltid så mye høyere. Og når du tar hensyn til den høyeste kvaliteten på råvarer, får du virkelig mer penger for kostholdet for din restaurantmatvare. Noen områder tilbyr Restaurant Supported Agriculture (RSAs) som ligner på et CSA (samfunnstøttet landbruk) som tilbyr kjøp av rabatter og andre materielle fordeler for restauranter.
7. Lokale matvarer stopper ikke med frukt og grønnsaker
Langt etter at årstiden er ferdig, kan du fortsatt finne mange lokale matvarer som kan legges til i restaurantmenyen. Fjærkre, biff og svinekjøtt er tilgjengelig året rundt, som er honning og meieriprodukter. Selv bakte varer, som brød og desserter, kan fremvises som lokal mat.
8. Lokale matvarer beskytter miljøet
Trekkkramme til side, lokale matvarer er generelt lettere på miljøet enn store gårder. De bruker mindre energi for høsting og transport og mange små gårder er organiske (men ikke alle) og bruker ikke plantevernmidler, hormoner eller andre kjemikalier.
Kjøper lokal mat er bare en måte at restauranter kan gå grønne.
9. Lokale matvarer bevare landet
Små gårder, en gang et varemerke for USA, er en døende rase. For mange bønder er tvunget ut av landbruket, og feltene deres er hakket opp i boligoppdelinger eller stripe kjøpesentre. Støtte til lokale bønder bidrar til å holde dem i virksomhet, noe som i sin tur holder landsbygden intakt, slik at byen din blir fra Anytown, USA.
10. Lokale matvarer tilbyr mer variasjon
Små gårder tilbyr unike råvarer som ofte ikke passer for kommersiell matoppdrett. Restauranter kan velge mellom hundrevis av arvestykker av frukt og grønnsaker, og legge til flere smaker og farger til restaurantmenyen.
Ta restauranten Lokal matforespørsel
Grunner du bør ikke bruke en gratis kontraktsform
Internett er fullt av nettsteder som opplister gratis kontrakt eller avtale skjemaer du kan laste ned og bruke i din virksomhet. Her er grunner til at du ikke burde det.
5 Grunner til ikke å kjøpe et hus og 5 grunner du bør
Kjøpe et hjem er en stor beslutning. Lær fem grunner til å kjøpe nå og fem grunner til å vente til senere å kjøpe ditt første hjem.
Grunner Hvorfor du burde jobbe i lokal regjering
Arbeider for lokal myndighet inkluderer mange jobber og jobber med sine naboer til fordel for deres lokalsamfunn.