Effektiv menydesign og layout for restauranter

En av de viktigste delene av en restaurantvirksomhet er menyen. En restaurant meny design er en refleksjon av restauranten selv. En meny er det som vil lokke nye kunder til å prøve restauranten. Det bør utvises forsiktige hensyn til menybeskrivelsene, oppsettene og farger. Din meny bør også kompliment din restaurants tema i. e. hvis du har en uformell middag, bør menypunktet ikke være fancy script.

Her er noen enkle trinn for å hjelpe deg med å designe en effektiv meny for din nye restaurant.

Før designen din Restaurant-meny

Sjekk ut konkurransen din. Se på deres hjemmeside og studere deres meny for å se prisklassen av måltidene sine. Se også etter likheter og forskjeller mellom din potensielle restaurantmeny og deres. Spør deg selv følgende spørsmål:

Hvordan vil min restaurantmeny være forskjellig fra alle andres? Hvis du ikke kan svare på dette spørsmålet, stopp her. Ikke pass gå, ikke samle $ 200 dollar. Du må bestemme hva som vil skille maten fra massene. Dette er drivkraften bak din restaurant meny design.

Hvilke menyelementer på restaurant ligner på konkurrentene mine? Ikke alt på menyen din må være 100% original. Se på hvor mange steder tilbyr en hamburger eller cheeseburger som et middagsalternativ. Du kan tilby lignende gjenstander, men du bør legge til noe for deg, for å få det til å skille seg ut i en mengde.

Eksempelvis kan restaurantmenyen inkludere en hamburger med håndkutte pommes frites, mens konkurrenten tilbyr en vanlig burger med kjedelige gamle frosne frites.

Stemmer min pris for restaurantmeny på mine konkurrenter? Hvis du belaster $ 14. 00 for den hamburgeren og din største konkurrent koster $ 9. 00, må du legge til noe fantastisk for den burgeren for å rettferdiggjøre prisen (som hummer eller en fotmassasje).

Ellers, hvem tror du at kundene dine skal hyppige?

Utforming av restaurantmenyoppsett

Ok, så når du har studert konkurransen og skrevet opp en stilig restaurantmeny, må du opprette den perfekte restaurantmenydesignen. Dette høres enkelt nok ut, men en effektiv menydesign er mer enn bare å skrive ut en liste over elementer på et WordPerfect-program. Farger, skrifter og grenser er alle integrerte deler av en effektiv menydesign.

Restaurantmenyen Farger og skrifttype

Din menypunkt og fargevalg skal gjenspeile ditt restauranttema. For eksempel, hvis du åpner en meksikansk tema restaurant, ville levende farger som rød, turkis, lilla og grønn være gode valg for en meny. Disse samme fargene ville se ut av sted på menyen av en fransk bistro eller italiensk restaurant. Ditto for skriften. En fransk bistro kan ha en klassisk skriptfont eller enkel ren skrift, mens en sportsbar eller annen uformell restaurant kan ha en mindre formell eller lekfull skrift.Pass på å velge en skrift som er vanskelig å lese eller for liten.

Restaurantmeny Seksjoner

Ta en titt på en meny fra de fleste restaurantene, og du vil se at den er ordnet i rekkefølge: appetittvekkere, supper og salat, hovedretter, desserter og drikkevarer.

Det er viktig å ha seksjoner tydelig identifisert, enten med dype overskrifter, bokser eller grenser. Fremheving av spesielle retter med en stjerne eller andre insignier, som en favoritt eller kokkens spesialitet, er en måte å trekke kundenes oppmerksomhet på populære retter.

Avhengig av restaurantmenyestørrelsen gir en eller to kolonner et attraktivt layout. Hvis du legger til flere kolonner, er det risiko for å se ut som avisens rubrikker. Daglige spesialiteter kan enkelt endres med en klar menyinnsats. Unngå å legge til mange bilder eller opptatt bakgrunn, noe som gjør menyen vanskelig å lese. Unngå også vanlig datamaskinutklipp, som tar bort fra det profesjonelle utseendet på en restaurantmenydesign.

Restaurantmenybeskrivelser

Din menybeskrivelse skal gjøre gjestenes munnvann. Ikke vær redd for å forklare hva som er i en tallerken, og bruk etniske navn hvis de passer, for å legge til litt autentisk stil i menybeskrivelsen.

Kylling Margarita lyder for eksempel bedre enn Kylling toppet med krydrede tomater. Du kan forklare hva som er i parabolen (krydret tomater) i selve beskrivelsen.

Inkluderer geografi eller lokal historie i et menyelementnavn er også en måte å gjøre restaurantmenyen unik. For eksempel lyder Maine Hummer Roll , enten du spiser det i Maine eller et annet sted, som gjør Texas Barbequed Ribs og Georgia Peach Pie . Unngå å gjøre beskrivelser for lenge. En setning eller to er bra. Du vil intrigere kunden. Hvis de har flere spørsmål, bør serveren gi ytterligere informasjon om en tallerken eller anbefale en favoritt hos huset.