Video: Slik blir du kvitt datoskrekk og matsvinn 2025
Frysing av mat vil hindre at det går dårlig, men hva er optimal holdbarhet for frosset kjøtt, grønnsaker, frukt og andre vanlige matvarer? For å unngå fryserbrenn og en generell nedgang i kvalitet, må du kjøpe bare så mye mat som du kan bruke i rimelig tid. Hva er rimelig? Det avhenger av maten. Les nedenfor for mer informasjon.
Holdbarhet av frosset kjøtt
Avhengig av hvilken type kjøtt du fryser, kan den vare noe fra en måned til ett år.
Se under for detaljer. Uansett varighet, vil du ønske å pakke kjøttet godt. Hvis du planlegger å bruke den innen et par måneder, må du som regel legge kjøttet i fryseren i originalemballasjen. Hvis du planlegger å fryse det i lengre tid enn et par måneder, vil du ønsker å pakke det inn i et annet lag med aluminiumsfolie eller frysepapir eller plassere det opprinnelige innholdet i en solid glidelås med plastikk. I begge tilfeller må du merke emballasjen med innholdet og datoen den ble frosset.
- Kjøtt og sjømat
| Hylle | Ressurser | Bacon |
| 1-2 måneder | Hvordan pakke kjøtt til frysing | Kylling eller kalkun, hele |
| 1 år | Kylling, stykker | |
| 9 måneder | Koteletter (svin, kalvekjøtt, lam) | |
| 4-12 måneder | Fisk | |
| 3-8 måneder | Kjøttpålegg | |
| 3-4 måneder | Ham | |
| 1-2 måneder | Hot hunder | |
| 1-2 måneder | Lunsj Kjøtt | |
| 3-4 måneder | Organkjøtt | |
| 1-2 måneder | Roast | |
| 4- 12 måneder | Pølse, røkt | |
| 1-2 måneder | Pølse, ukokt | |
| 1-2 måneder | Skalldyr | |
| 3-12 måneder > | Biff | 6-12 måneder |
| Wild game, uncooked | 8-12 måneder | |
| © Erin Huffstetler |
| Kilder: USDA, Nasjonalt senter for næringsmiddelvern, Food Marketing Institute |
Frysemelk er ikke vanlig, men det er en helt trygg måte å bevare ekstra melk på . Pass på å fjerne om en kopp fra en gallonbeholder (eller tilsvarende fra en mindre beholder) for å tillate utvidelse ettersom væsken fryser.
Kjærnemelk kan frosses i isterningsbrett, som kan sprukket og slått egg. Hard og halvhård ost fryser godt, i motsetning til myke oster og kremost.
Hylle
Ressurser
| Smør | 6-9 måneder | Slik fryser du smør |
| Kjærnemelk | 3 måneder | Slik fryser du kjærnemelk |
| Oster, hardt | 6 måneder | Frysekost |
| Oste, strimlet | 2-3 måneder | |
| Egg erstatning | 12 måneder | |
| Egg, skallet > 12 måneder | Slik fryser du egg | Iskrem |
| 2-4 måneder | Melk | |
| 3 måneder | Slik fryser du melk | |
| © Erin Huffstetler | Kilder: USDA, Nasjonalt senter for næringsmiddelvern, Food Marketing Institute | |
| Frysing av rester | Generøse rester fra et godt måltid er en skam å kaste bort og veldig lett å bevare i fryseren.Som med kjøtt, vil du pakke alt forsiktig og tett i lukkede beholdere eller plastposer. Husk å merke alt med innholdsbeskrivelse og dato. Store kandidater for frysing inkluderer supper, småkoke, gryteretter, kokt kjøtt og fisk, og kokte bønner, ris og pasta. Retter som ikke vil gå bra i fryseren inkluderer melkerike matvarer som kremsauser og vanilter, samt salater av noe slag. | Rester |
Hylle
Ressurser
Bøtter
| 2-3 måneder | Gryteretter | |
| 2-3 måneder | Kyllingnuggler / patties > 1-3 måneder | |
| Fisk | 3 måneder | |
| Gravy | 2-3 måneder | |
| Kjøtt eller fjærfe | 2-6 måneder | |
| Pasta | 2 måneder | |
| Pizza | 1-2 måneder | |
| Supper og stuvninger | 2-3 måneder | |
| > © Erin Huffstetler | ||
| Kilder: USDA, Nasjonalt senter for næringsmiddelvern, Food Marketing Institute | Frysing av bakte varer og nøtter | De fleste bakervarer fryser godt, spesielt hvis de fortsatt er friske når de kommer i fryseren. En full (eller nesten full) brød kan skives før frysing, slik at du bare kan fjerne antall skiver som er ønsket. Sett dem rett inn i brødristeren. Wrapped godt, unfrosted kaker bli frisk i opptil fire måneder. Cookies er også en utmerket kandidat for frysing. |
| Bakt varer og nøtter | Hylle | Ressurser |
Brød / ruller, ubakket
1 måned
| Brød, bakte | 2-3 måneder | > Kake, bakt (frostet) |
| 1 måned | Kake, bakt (unfrosted) | |
| 2-4 måneder | Kokdeig | |
| 3 måneder | Kaker, bakte | |
| 6-12 måneder | Pai, frukt (bakt) | |
| 6-8 måneder | Pai, frukt (ubakket) | |
| 2-4 måneder > 3-9 måneder | Nøtter, saltet | |
| 6-8 måneder | ||
| Nøtter, usaltet | 9-12 måneder | |
| Slik oppbevarer du nøtter | ||
| © Erin Huffstetler | Kilder: USDA, Nasjonalt senter for næringsmiddelvern, Food Marketing Institute | Frysing av frukt og grønnsaker |
| Friske, ukokte frukter og grønnsaker er gode kandidater for frysing. Hvis de er frosset raskt, beholder de mange av sine opprinnelige næringsstoffer. Frosne grønnsaker glir lett inn i supper og stews eller rett inn i en stekepanne sammen med kjøtt. Legg frosne frukter direkte til smoothies, sauser og glasur. | Frukt og grønnsaker | Hylle |
| Ressurser | Frukt og grønnsaker | 8-12 måneder |
| Slik fryser du frukt |
© Erin Huffstetler
Kilder: USDA, Nasjonalt senter for næringsmiddelvern, Food Marketing Institute
Se også:
| Holdbarhet for kjølt mat | Holdbarhet på matlagingsmat |
Hvordan å pakke kjøtt til frysing
Fant du mye på kjøtt? Lær hvordan du klargjør det for fryseren, og finn nyttige tips for å forhindre frysebrytende og kontrollere måltidspartier. 4 Tegn på frosne rør - hva skal du se på
Frosne rør på din eiendom er noe å se etter i vintermånedene. Her er fire tips for å få hjelp til å oppdage et problem før en potensiell utbrudd. Lære å tine kjøtt raskt
Hvis du har glemt å trekke kjøtt fra fryseren, eller det har bare ikke t tines så fort som du forventet, bruk disse hurtigtette triksene til å spise middag på bordet. |