Supply Chain Lessons Fra Min Datters Bursdagsfest

En fotballfesten i en lokal park for min 10 år gamle datter. Det virket enkelt nok. Men da dagen nærmet seg, innså vi at dette ville være en forsyningskjedeutfordring som tilsvarer en global sourcing- og logistikkøvelse.

For å trekke dette av, måtte vi være eksperter på:

• Leveringstid på tidspunktet
• Kostnad for vareforvaltning
• Etterspørselsplanlegging
• Logistikk
• Kundetilfredshet

Godt, det er en forsyningskjedeekspert i huset.

Leveringstid på tidspunktet

Tre uker før dagen Zero og kundelisten (f.eks. Gjestelisten) er ferdigstilt. Seksten barn. Seksten barn og en ettermiddag i parken. De skal spille fotball. De kommer til å bli varme og tørste og sultne. Her er det som må leveres i tide, for å få våre kunder det de vil ha, når de vil ha det: en aktivitet, et måltid, en kake.

Aktiviteten: Fotball. For fotballdelen av dagens aktiviteter har vi et par alternativer.

Alternativ One: Pappa leder barna i noen morsomme fotballøvelser. Far ville være meg. Datterens ansikt når jeg tilbyr dette opp foreslår at vi bør gå videre til de andre alternativene. Ingen forstyrrelse, hun synes å si - og jeg setter pris på det faktum at du kjører oss og når ting fra høye hyller - men jeg trenger ikke å knuse en disk foran vennene mine.

Alternativ to: Vi registrerer en av de mange trenerne som datteren min nå spiller med eller har spilt med.

Datteren min foreslår Coach Daniel. Trener Daniel er ikke bare en trener, men han lærer fotballklinikker og spiller på en lokal mindre liga fotballag. (Jeg kan også nevne at Coach Daniel er yngre enn meg, og når de 10 år gamle jentene ser på ham, ser de ut en nanosekund unna swooning. Eller som datteren min sier "Coach Daniel er swag".) > Vårt plan for levering på tidspunkter betyr at vi sikrer oss i god tid Coach Danmarks tjenester for å sikre tilgjengeligheten.

Måltidet: Pizza er planlagt to uker på forhånd.

Kaken: Vel, før kaken, er Oreo dekket av hvit sjokolade og dekorert for å se ut som fotballkule, og deretter montert på en lollipop. Og så iskremkake også.

Min kone organiserer pizzaforbindelsen for å levere til parken, og pappa (jeg) vil levere iskake.

Kostnad for vareforvaltning

Ingen av dette er gratis. Og dette er en 10 år gammel bursdagsfest, ikke et bryllup. Budsjettet vårt står i forhold til arrangementets ånd. Det jeg mener er, vi ønsker ikke å bruke mye penger.

Trener Daniel kommer med en avgift. Og pizza, iskake, papirplater, servietter, ballonger og drikkevarer har kostnader forbundet med å skaffe dem.

Heldigvis, mens jeg er ekspertkjøpssjef, er min kone ekspert på bekostning av godshåndtering.

Min kone forhandler nettbetalingsvilkår med Coach Daniel. I enkelte tilfeller kan du med dine egne leverandører kanskje forhandle rabatt hvis du betaler tidlig. Det er ikke uvanlig å få 1 prosent rabatt for å betale innen dager etter fakturering eller 2 prosent rabatt for lignende vilkår.

Med Coach Daniel, ved å motta betaling for øyeblikket er tjenestene gjengitt, gir han oss sin "beste pris". Dvs. Vi betaler ham penger.

Min kone forhandler en volumprispause på de mange pizzaene vi trenger. Baskin Robbins vil ikke budge på iskake. I forsyningskjeden aktivitet er dette det du vil se. For leverandører med konkurranse vil de være mer villige til å forhandle priser (vi kunne ha brukt en av mange pizza butikker). For leverandører med et proprietært eierskap av produktet de leverer, har de typisk prisutnyttelse (hvor ellers skal vi få en fotballkuleformet iskake?).

For de andre elementene flytter vi til lavprisregistrering. Plater, ballonger, servietter, etc. kan alle hentes fra varehuslokaler - som Smart & Final, Costco og 99 Cent Store.

Etterspørselsplanlegging

I forsyningskjeden er etterspørselsplanlegging den propell som gjør hele shebanggruppen. Etterspørselsplanlegging på en 10-årig bursdagsfest betyr å forutse hva hver barn skal ønske å spise og drikke.

Seksten barn betyr 32 skiver pizza, som er fire paier. Legg nå i foreldre, søsken og det faktum at min sønn vil være der, og han har vært kjent for å fortære en halv kake. Åtte paier, det er.

Neste oppe, den hvite sjokoladefotballen designet Oreo på en pinne. Vår første prognose er to per barn. Så blir det opped til 2. 5 per barn. Og da skjønte vi at vi hadde foreldrene og søskenene å vurdere. Og disse er hjemmelagde. Min kone gjør 60 av dem.

Glasskake er en fast mengde. Vi må drive etterspørsel for å møte den tilgjengelige beholdningen, siden det er ingen måte vi kjøper to av disse tingene. Etterspørselsplanlegging for iskake betyr å finne ut en måte å kutte rundt 20 skiver.

Logistikk

Dette er hvor jeg tjener min beholdning. Jeg laster biler. Jeg løfter tunge ting (til den knirkende blir for høy). Jeg satt opp leir på parken timer før festen.

Vi har festen i en park som ikke tar forbehold. Jeg ankommer klokka 8, fem og en halv time før festen starter. Jeg tape 99 Cent Store duker på piknikbordene. Når jeg forbereder meg på å forlate, lar en parkmedarbeider meg om at det er greit å gjøre det hvis jeg blir i parken. Hvis jeg drar, er det ingen garanti en annen parkmedarbeider kan ikke komme sammen og kaste alt mitt arbeid unna.

Jeg legger et notat på bordene som sier at jeg er på vei tilbake. Og en time senere er jeg det. Jeg losser nonperishables. Og vent. Ved middagstid kommer min kone til å stave meg. Hun reorganiserer alt jeg har lagt ut.

Jeg henter barna, og deretter hodet til Baskin Robbins. Kaken er klar.Jeg bringer den til bilen og laster inn i kjøleren med ispakker venter. Den må overleve tre timer før vi skal tjene den.

På parken, de endelige forberedelsene. Ballonger markerer vår plass. Vannflasker og Body Armor-drikker er pakket i is. Pizzaene kommer!

Og deretter Coach Daniel. Han setter opp en provisorisk fotballklinikk når gjestene kommer.

Jeg begynner å slappe av for første gang om seks timer. Logistikk tar detaljert planlegging og feilfri utførelse. Og det kan bringe nesten alle far på en helg.

Kundetilfredshet

Målet med en optimalisert forsyningskjede er å levere det kunden ønsker, når kunden ønsker det (og for din økonomiske skyld, å gjøre dette mens du bruker så lite penger som mulig) .

Og - for datterens tiende bursdagsfest - det var akkurat hva vår forsyningskjede gjorde.

Trener Daniel sprang barna ragged.

Iskremkake smelte ikke.

Det var nok pizza for alle å nyte, selv min sønn.

Den hvite sjokoladedekket Oreo på en pinne var et godt eksempel på å levere kundene hva de ønsket, selv om de kanskje ikke visste at de ønsket det. Du kan kanskje vite kundens krav bedre enn de gjør. Noen ganger må du planlegge for noe du vet de vil ha, selv om de ikke skjønner det.

På slutten av dagen leverte vi en fest i tide og klarte kostnadene knyttet til den. Kundene - utmattet, røde og skitne - ville ikke at den skulle ende.