Ting du bør ikke fryse

Fyll på mat når de er på salg og frys dem for senere, en fin måte å spare penger på, men det er to ting du ikke skal fryse. Disse inkluderer:

• bokser med mat
• egg i skallet

Hvis du vil fryse noen av disse elementene, må du bare fjerne dem fra kan eller skall først. Her er tre måter å fryse egg. Bare velg den metoden som passer best for deg.

- 9 ->

Matvarer som ikke fryser godt

Mens skalldyr og hermetikk er de eneste tingene som ikke er trygge å fryse, er det en håndfull andre matvarer som ikke fryser godt . Disse inkluderer:

• Frukt og grønnsaker med høyt vanninnhold - (selleri, agurker, salat, radiser, melon). De vil være lette og fuktige når de tines.
• Krembaserte produkter - (rømme, lyskrem, yoghurt, vanilje). De skiller seg fra når de er frosset.
• Mokka oster - (kremost, geitost, stekt ost og andre spredbare oster)
• Mayo - Det skilles fra
• Stekt mat - De blir soggy når de tines.
• Gravier og sauser fortykket med mel eller majsstivelse - De separeres når frosset
• Kokt pasta - Det blir soggy. Litt underkokt pasta fryser godt, skjønt

Mange av endringene som foregår i disse matvarene, kan maskeres med riktig forberedelse. Bruk frosset selleri i suppe, og det vil ikke virke sløvt. Bruk kremost i bakt oppskrifter, og det blir like bra som friskt.

Bruk litt tid på å eksperimentere for å finne ut hvilke matvarer som er verdt å fryse, og hvilke som ikke er. Noen av det handler bare om personlig preferanse.

Her er noen ressurser for å komme i gang :

• 10 Foods You Did not Know Du kan fryse
• Holdbarhet for frosne matvarer
• Slik forhindrer du Frysebryting
• Utskriftsvennlig liste over frysere
• Utskriftsvennlig fryser < Er det trygt å spise fryserforbrente matvarer?
• Slik holder du mat trygg under strømbrudd
• Slik fryser du alt