Alt om å velge riktig restaurantplassering

Så du har funnet det perfekte stedet for din nye restaurant. Dessverre er det i en eksisterende bygning som aldri har vært en restaurant. Dette betyr at før du kan starte byggingen må du sørge for at bygningen er kvalifisert for et spisestedslisens.

Kontroller stedets reguleringsordninger

Noen steder er åpenbart i kommersielle soner, for eksempel travle sentrum og utviklede strimler av motorveien.

Andre steder kan være på kanten av en kommersiell og / eller boligområde. Før du ringer utleieren om leieavtaler, ta kontakt med byleder for å finne ut om bygningen er riktig plassert for en restaurant. Husk å spørre om å servere alkohol i det aktuelle området også. Noen byer forbyr salg av alkohol innenfor så mange meter av en kirke eller et hus av tilbedelse, mens andre byer fortsatt opprettholder "tørre" ordinanser igjen fra forbud.

>

• Vurder byggestørrelsen
• Selv de mest grusomme bygningene krympes raskt når du begynner å legge inn kjøkkenutstyr, gå i kjølere, hvilerom og en bar. Du kan finne, når du har målt ut plassen at den ikke er stor nok til den opprinnelige ideen. Deretter har du to alternativer, nedsett din restaurant eller se etter en ny plass.

Finn ut om sikkerhetskrav

Når du har bestemt stedet for å være i riktig sone for en restaurant, og at den er stor nok, du trenger å vite hvor trygt det er. En lokal bygningsinspektør eller kodehåndhevelsesansvarlig kan gå gjennom alle sikkerhetskravene som trengs for å passere en bygningsinspeksjon. Sammen med et brannsikkerhetssystem på kjøkkenet, kan bygningen kreve et helt sprinklersystem.

• Kodehåndhevelsen vil også se på den generelle sikkerheten i bygningen for å avgjøre om den er egnet til å fungere som en restaurant.

Bestem parkeringsforhold

God parkeringsplass kan lage eller bryte en restaurant. Hvis kundene ikke har tilgang til restauranten direkte, kan du like godt være usynlig. Noen områder krever en viss parkeringsplass basert på antall seter i restauranten. Selv om det ikke er noen spesifikke parkeringsregler for lokasjonen, må du fortsatt vurdere om parkering kommer til å være et problem, spesielt under opptatt lunsj og middagstopp.

Ikke glem om badene

En av de mest oversett områdene (og en av de dyreste å oppdatere) på en ny restaurant er badene. Selv om det er eksisterende toalett på stedet, må de ha ADA-godkjente dører, boder, toaletter og vasker. Du trenger også visse antall toaletter per antall seter i restauranten.Kontakt din lokale statlige helseinspektør for detaljer i ditt område.

Forhandle leieavtalen

Når bygningen har bestått alle innledende inspeksjoner og du vet hva arbeidet må gjøres, må du forhandle en leieavtale med utleier. Hvis bygningen er i et høyt trafikkområde, vil det ikke være for mye å forhandle.

Utleieren kan sannsynligvis fylle stedet lett, med eller uten din restaurant. Hvis plassen har vært ledig lenge, har du et stykke rom. Finn også ut hvilken konstruksjon utleieren er villig til å betale for. Du vil ikke betale for ting som rørleggerarbeid, kanalarbeid og elektrisk (kan ikke ta de med deg, nå kan du?) Hvis det er mulig.

Slik forhandler du en leieavtale