Kan du fryse vin? Tips og ideer

Spørsmål: Kan du fryse vin?

Hvis du har en åpen flaske vin og ikke kan fullføre det, kan du fryse resten for å drikke eller lage mat senere? Hva med vin som du ved et uhell frøs, ved å stikke det i fryseren og glemme det, eller forlate det i bagasjerommet på bilen din på en kald dag? Kan du fremdeles tine det og drikke det eller bruke det i matlaging?

Frysing Vin

Ja, vin kan fryses. Den fryser ved lavere temperatur enn vann på grunn av alkoholinnholdet, men fryser ved temperaturen på de fleste frysere på ca 15F.

Det er trygt å drikke vin som er frossen. Men etter å ha brukt tid i fryseren, kan det være bedre egnet til matlaging enn å drikke. Frysing kan endre smaken, men mange oppdager bare små endringer.

Kan du tine og drikke en frossen flaske vin?

Hvis du har glemt en flaske vin, legger du i fryseren for en rask nedkjøling, sjekk først for å se om flasken er sprukket eller ødelagt. Du vil ikke ha glassskår i vinen din. Vin vil vokse når det fryser, og korken kan dukke opp, eller is kan tvinge seg forbi skruen. Bare vær sikker på at det ikke er noe ødelagt glass.

Noen sparer delvis flasker vin ved å fryse dem. I dette tilfellet ville det være tryggest å overføre det til en fryserbeholder eller fryse det uorkret og deretter bytte korken når det er frosset. Du kan se tartratkrystaller i vinen, som er harmløse. Det er best å drikke eller bruke en frossen flaske vin snart etter opptining.

Hvis du ikke liker smaken for å drikke, kan du kanskje lage en vin kjøler eller sangria. Også vurdere å bruke den til matlaging. Tid for stew eller coq au vin!

Slik fryser du Leftover Vin til matlaging

For en enkel måte å fryse din venstre vin, hell den i en isbit. Deretter overfører kubene til en frysepose når de er frosset.

Pass på at du merker posen, så du ikke glemmer hva som er inni.

En kube er vanligvis ekvivalent med to spiseskjeer, men du vil kanskje måle for å se hvor mye din iskubbrett holder. Det er lett nok å gjøre. Bare fyll en av kubusporene med vann. Deretter helles den tilbake i en væskemåler, og noter volumet. Inkluder denne måling på utsiden av vesken din med kuber, så du vet hvor mange kuber du trenger for å få tak i din oppskrift.

Eksempel: 1 kube = 2 ss

Ønsker du større kuber? Frys din leftover vin i en muffin tinn i stedet. Dette bør gi deg 1/2 kopp kubber, men igjen, det er best å måle din spesielle panne for å være sikker.

Slik bruker du frosset vin

Ikke vær redd for å tine kuber når du er klar til å bruke dem. De smelter raskt når du legger dem til en varm panne.

Flere bruksområder for leftover vin

Bruk din venstre vin til å lage din egen vineddik. Du trenger en full flaske for å få eddiken din startet, men etter det er det en og annen sprut av vin fra bunnen av flasken alt som trengs for å holde den i gang. Start en sats for rødvin og en for hvitvin, og du må aldri kjøpe noen type eddik igjen.

Og eddik er bare en av de mange tingene du kan gjøre.

Bruk din venstre vin til å lage vingelé, deilige marinader, salatdressinger og så mange andre ting. Her finner du mange ideer:

Bruk for gjenværende vin