KIND Bar Labeling Problemet er ikke den eneste grunnen til å teste matetiketter

Oppdatert november 2015

Du vet at matfirmaet ditt er populært (eller misunnelig) når alle store nyhetsutslipp dekker en historie. Og så KIND Barer reagerte på sine fans etter følgende brev fra FDA, sammen med et trykk på NPR, CBS, USA Today og andre. For ikke å nevne på Twitter #kindbars hashtag.

Dette brev sa:

"Food and Drug Administration" (FDA) gjennomgikk etikettene for din Frukt og nøtter Almond & Apricot, Kind Frukt og nøtter Almond & Coconut, Kind Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein, og Kind Plus Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioksidanter produkter i august, 2014 … Vi undersøkte nettstedet ditt i oktober 2014 … Basert på vår gjennomgang, har vi konkludert med at disse produktene er i strid med … "

Og brevet går videre til spesifikke detaljer om meldingsbruddene.

Ulempen for KIND: Dyre emballasjeendringer. Veldig dyrt.

Oppsiden: Mye synlighet og diskusjon om fordelene ved KIND-barer.

Det er enda større grunn til å matche etikettene med produktet

Det er en ting å misbruke FDAs definisjon av "sunn" på en matpakke. Det er ganske annet, kanskje den ultimate frykt og fare for å kjøre en matvarevirksomhet, for å bli gjenstand for tilbakekalling på grunn av merkingsproblemer.

Når du planlegger matvarer og ingredienser, vet du at etiketter som bruker mat som "naturlig" eller "helt naturlig", kan være målrettet for å undersøke oftere enn de som starter med mat, er organiske.

Tilbakekalling av matvarer er ikke bare dyrt, men involverer det ødeleggende produktet, men også tidskrevende med kommunikasjonsutgifter. Tilbakekalling kan gjøre eller ødelegge matbransjen din, om du opplever problemer med egen mat eller en ingrediens du er avhengig av.

For produsenter som bruker peanøttsmør,

Tilbakekall på grunn av uklare allergener i produkter er et stort problem. Problemer kan variere fra feil behandling til gluten funnet i glutenfrie produkter til emballasje og merkingsfeil til ingredienser som viste seg å ha tilbakekalling.

U.S.A. Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (FSIS) sender ut e-postmeldinger som rapporterer til og med det minste matproduktet husker.

For eksempel:

• ca 16, 722 pounds av forskjellige biff- og kyllingprodukter tilbakekallt på grunn av forfalskning, misbranding og undeclared allergener
• ca 50, 953 pounds svinekjøtt og biffprodukter tilbakekalt på grunn av feilkjøring
• ca. 15, 600 pounds svinekjøtttamales og andre matvarer tilbakekallt på grunn av manglende brannfaring og manglende oppdagelse av allergier som hydrolyserte soyaproteiner, som ikke ble vist på etiketten

Småbatch Matvareprosessorer er ikke immuniske overfor sporbarhet og tilbakekallinger

En nyhet Utgivelsen gikk ut og annonserte om en tilbakekalling på "ca 32 pounds oksekjøttjevende produkt på grunn av en behandlingsavvik."- selv om dette bare er solgt på en butikk .

Ifølge kunngjøringen, "Problemet ble oppdaget av FSIS-inspektører under en mattrygghetsvurdering; Det ble funnet at produktet er utsatt for miljøpatogener og dermed potensielt skadelig hvis forbrukes. "

På grunn av omfanget og kostnaden for å håndtere tilbakekallinger, for ikke å nevne moderniseringsloven om matvaresikkerhet, har større mat- og drikkevarefirmaer sin egen sporbarhet og tilbakekallingssystem på plass. Faktisk krever de fleste store matforhandlere et sporbarhetssystem.

Næringsmiddelprodusenter sporer matproduksjonspartier for å kunne isolere problemer til en rekke batcher, med serienumre og datoer, og minimere omfanget av tilbakekalling for å minimere antall personer som påvirkes av matssikkerhetsproblemer.

Kostnader for en matrekall

Hvis du tenker på en DIY-etikett eller hopper over en anmeldelse av en advokat, bør du vurdere følgende kostnader som er involvert med en tilbakekalling:

• Tap av mat selv
• Kostnaden ved Meldinger til forhandlere som kanskje har kjøpt maten om tilbakekallingen
• Kostnaden ved å hjelpe forhandlerne til å nå ut til forbrukere som har kjøpt maten.
• Bearbeide retur og erstatning
• Fremstilling av den nye maten

Det er bare starten av dine potensielle kostnader. Det er omdømme ting, tid og energi du kan bruke til å øke virksomheten.

Produktreklameforsikring beskytter matforetak

Produktreklameforsikring er tilgjengelig og spesielt verdt å vurdere om du gjør krav i forbindelse med allergener eller produserer mat som er utsatt for sikkerhetsspørsmål som listeria eller økologisk leppe.

En god måte å avgjøre om investeringen i tilbakekallingsforsikring er verdt det er å veie:

• Ulemperrisikoen for at etikettene eller produksjonsprosessen kan innebære undeclared allergener (eller andre problemer)
• med kostnaden for forsikring og sannsynlighet for tilbakekalling og
• størrelsen på tilbakekallingen (basert på batchsidene og distribusjonen), hvis tilbakekalling skjer

The Bottomline

Du kan aldri være for forsiktig når du skriver og designer maten din produktetiketter.

• Leie en advokat som spesialiserer seg på mat og spiser og puster FDA-forskrifter for å se på etikettene.
• Verdt med designere opplevd i matvareetiketter . Du tror kanskje at en designer kan lære om matemballasje som hun eller han går. Men FDA har meget spesifikke regler for hvordan hva og hvor etiketttekst må plasseres, for ikke å nevne i tekst og etikettstørrelse. Er en designers lærekurve verdt hva du kan spare - og hva kan du risikere?
• Tredobbelt sjekk før du ansetter en co-packer at hvis du gjør ernæringsmessige påstander spesielt relatert til allergener, lærer du hva andre matvarer gjør med samme utstyr, maskiner og redskaper.

Jo mer du kan unngå å bruke ordene FDA flaggene er så vage og misvisende, desto lettere blir matetiketten din reise.

Ansvarsfraskrivelse: Informasjonen i denne artikkelen er kun gitt til informasjonsformål, og bør ikke tolkes som juridisk rådgivning om ethvert emne.Du bør ikke handle på grunnlag av innhold som er inkludert i denne artikkelen uten å søke juridisk eller annen faglig rådgivning. Innholdet i denne artikkelen inneholder generell informasjon og kan ikke gjenspeile gjeldende juridiske utviklinger eller adressere situasjonen din. Forfatteren og kildene frasier seg ethvert ansvar for handlinger du tar eller unnlater å ta basert på innhold på denne artikkelen.