Frisk hvitløksklut erstatter

Ut av fersk hvitløk, og jobber på en oppskrift som krever nelliker? Du har sannsynligvis noe i kjøleskapet eller pantryen du kan bruke som en erstatning. La oss se på noen alternativer.

Alternativ 1: Hakkede hvitløk: Bruk 1/2 teskje hakket hvitløk i stedet for hver krystallkjøtt som kreves.

Alternativ 2: Hvitløkspulver: Bruk 1/8 ts hvitløkspulver i stedet for hver krystallkjøtt.

Alternativ 3: Hvitløkflingter (dehydrert hakket hvitløk): Bruk 1/2 ts hvitløkflinginger i stedet for hver krystallkjøtt.

Alternativ 4: Granulert hvitløk: Bruk 1/4 ts granulert hvitløk i stedet for hver krystall.

Alternativ 5: Hvitløk Salt: Bruk 1/2 ts hvitløksalt i stedet for hver krystallkjøtt. Dette vil legge til en ekstra 3/8 teskje salt til oppskriften din, så reduser saltet i oppskriften tilsvarende.

Slik velger du den rette hvitløkens erstatning for oppskriften din

Hvis du har mer enn en av de ovennevnte hvitløkens erstatninger, gå med den som best etterligner tekstur av fersk hvitløk. Hakkel hvitløk er nærmeste match, og den kan brukes i oppskrifter på samme måter som du vil bruke frisk. Hvis du må bruke en tørket utgave av hvitløk, ville hvitløkflinginger eller granulert hvitløk være nærmeste match. Men igjen, vil noen av disse erstatninger legge til en hvitløk-y smak til oppskriften din, så bruk hvilken som helst du har for hånden.

Matlaging med hvitløkstatningsprodukter

Mange oppskrifter krever sautsing av hvitløk i varm olje før du legger til resten av ingrediensene.

Du kan gjøre det med hakket hvitløk, men hvis du bruker en av de andre erstatene, må du endre instruksjonene litt. Enten hopp over dette trinnet, eller varme hvitløk i den varme oljen, rør kontinuerlig, i et minutt på det meste.

Dette vil bidra til å frigjøre smaker uten å risikere å brenne hvitløk.

Visste du?

Sprukket hvitløk er fortsatt greit å bruke. Så, hvis du var på utkikk etter en erstatning fordi du nettopp oppdaget at din hvitløk hadde sprukket, trenger du kanskje ikke en ting. For å holde hvitløk fra spiring i fremtiden, sørg for å lagre den på et kjølig, tørt sted. Det bør holde i flere måneder på denne måten.

Allergisk mot hvitløk?

Hvis du er allergisk mot hvitløk, eller du forbereder et måltid for noen som er, kan du prøve å legge til litt ingefær eller spidskommen til oppskriften på plass. Hverken smaker akkurat som hvitløk, men de hjelper til med å erstatte noe av smaken og duften som ellers ville gå glipp av. Begynn med en liten mengde og arbeid opp, til du er fornøyd med resultatene.

Mer om hvitløk

• Slik fjerner du hvitløk
• Slik lager du hvitløkspulver
• Slik gjør du hvitløkssalt

Flere ingrediensbytteringer

Pass på å pinne eller bokmerke min komplette ingrediens-substitusjonsliste før du går.Det lister mer enn 70 erstatninger for de tider når du er ute av noe, eller matlager for noen med matpreferanse eller allergi. Å spise middag på bordet trenger ikke å være vanskelig.