Slik åpner du en restaurant (Nyttige ressurser)

Før du åpner en ny restaurant, er det mange aspekter som må tas opp for å sikre suksess. Å kjøre en restaurant er mer enn bare å tilby mat i bytte for penger. Restauranter tilbyr en svært konkret opplevelse for kundene. Folk spiser ute for en hel rekke grunner: bekvemmelighet, feiringer, dato netter. Dette betyr at det er mange forskjellige stiler og konsepter av restauranter å vurdere.

Selv etter at du har bestemt hvilken type restaurant du vil åpne, må du sørge for at det er et marked for det (vet hvem kunden din er), at konseptet er innenfor din budsjett, og at du kan finne riktig sted.

Bestem om du eier en restaurant riktig for deg

Restauranting er hardt arbeid. Det kan virke glamourøst og morsomt, men det koker seg alt for hardt arbeid. Spør noen i matbransjen, og de vil fortelle deg om lange timer de legger inn i den. Det er viktig å forstå alle de forskjellige jobbene som er involvert i å drive en restaurant. Fra bokføring, til matlaging til PR, som eier er du ansvarlig for alt.

• Har du en restaurant som er riktig for deg?
• Fem Restaurant Myter
• Hva er det egentlig som å være en Restaurant Eier

Bestem deg på et Restaurant Concept

Bestemme hvilken type restaurant du vil åpne, avhenger av en rekke ting. Ofte vil folk som ønsker å åpne sin egen restaurant, servere mat som de liker å lage mat, i en atmosfære de føler seg komfortable i.

Andre mennesker er interessert i Franchising. Restaurant franchise tilbyr en rekke fordeler, inkludert øyeblikkelig navn anerkjennelse og innebygd markedsføring. Imidlertid kommer mange restaurantfranchiser ikke billig, og eiere må være villige til å følge et strenge sett med regler.

• Franchise vs Independent Restaurants
• Hvordan bli Franchisetaker
• Typer restauranter

Velg et sted for din restaurant

Plasseringen er viktig for suksessen til enhver restaurant. Det er flere faktorer å vurdere når du søker etter den perfekte restaurantplasseringen, inkludert befolkningsbase, lokale sysselsettingsfigurer og tilgjengelighet. Når du finner den perfekte beliggenheten, må du sørge for at du forhandler den beste leieavtalen som er mulig for din restaurant.

• Finne den perfekte beliggenheten
• Slik forhandler du en leieavtale

Vet hvem dine kunder er

Babyboomere har tydelig forskjellige spisesteder enn tusenårsdagen. Foreldre med små barn har forskjellige behov enn singler eller tømmermenn. Når du er klar til å starte en restaurant, er det viktig å forstå hvem dine kjernekunder er (eller hvem du vil at de skal være). Ved å undersøke områdene dine vil befolkningsbasen fortelle deg viktig demografisk informasjon som kan påvirke restaurantens bunnlinje.Ting som boligverdi, gjennomsnittlig husstandsinntekt, gjennomsnittsalder - vil gi deg en god indikasjon på hvem dine potensielle kunder er. Når du har den informasjonen kan du og kontrasterer den med eksisterende restauranter i området.

Skriv en forretningsplan

For å forberede seg på ditt intervju med banken, må du gjøre leksene dine.

Opprette en forretningsplan som skisserer din restaurant og hvordan du planlegger å gjøre det lønnsomt, viser lånets offiser du mener. Pass også på at du kommer til banken med alle nødvendige papirer, inkludert personlige inntektsopplysninger, selvangivelser og alt annet banken ber deg om.

• Hvorfor du trenger en forretningsplan
• Skrive en forretningsplan for en bedrift
• Gjør deg klar for bankintervjuet ditt

Velg den perfekte restaurantnavnet

Restaurantnavnene kan gjenspeile et tema (meksikansk, kinesisk, kontinental) , et sted, eller bare et ordspill. Det viktige å vurdere er det inntrykket det vil gå på kunder. Velg et navn som vil være enkelt for kundene å huske og stave. Ingenting er mer frustrerende enn å ikke kunne finne en restaurant online eller i de gule sidene fordi du ikke stavemåter det riktig.

• Velge et restaurantnavn
• Restaurantnavn som inspirerer

Skriv menyen

Din meny er en stor del av restauranten. Tross alt er det i hovedsak hvorfor kundene dine fortsetter å komme tilbake. De elsker maten. Oppsettet og designen er like viktig som hva som er oppført på menyen. Unngå å se på amatørbaserte menydesigner, for eksempel klippekunst eller fotokopiert håndskrift. Til slutt, å vite hvordan å pris på menyen vil bidra til å øke fortjenestemarginene dine, noe som gir deg mer penger å investere i din restaurant.

• Hvordan koster du din meny
• Menydesign
• Tips for å skrive en restaurantmeny

Ansatte Din restaurant

Å ansette riktig personale er avgjørende for enhver ny restaurant. God mat mister mye av sin appell hvis den ledsages av dårlig service. Å kjenne de grunnleggende ansattes roller på baksiden av huset og forsiden av huset, vil hjelpe deg med å velge den beste kandidaten til jobben. Erfaring teller for viktige stillinger, for eksempel kokk, spisestue og bartender.

• Ansette til forsiden av huset
• Tilbake til huset Posisjoner
• Fem regler Hver restaurant eier burde vite

Kjøpeutstyr til din restaurant

Utstyr din restaurant kjøkken, spisestue og bar er den største delen av startbudsjettet. Handle rundt for tilbud på brukt utstyr og leaset utstyr. Også forståelse av behov vs ønsker er viktig for å unngå fallgruver ved å kjøpe unødvendige møbler og utstyr, noe som kan sette deg over budsjettet. Begynn med det grunnleggende, og når du har de kan du hente noen ekstra.

• Fem tips for å lagre din restaurant
• Hvorfor trenger du et POS-system?
• Fordeler med leide utstyr