Kan du fryse melk?

Kjører du stadig utløpsdatoen på din melk? Fant du en god avtale i butikken og håper å fryse den ekstra gallonen til senere? Den gode nyheten er at du kan fryse melk!

Melk kan være dyrt, og dette enkle trikset kan hjelpe deg med å spare penger og unngå å kaste bort kostbar melk. Det er imidlertid noen viktige ting du bør vite før du spretter en gallon i fryseren.

Slik fryser du melk

Frysemelk er veldig lett og må gjøres før "best by" eller utløpsdato.

1. Fjern ca. 1 kopp melk fra hver gallon eller la ca 1 1/2 tommers hodeplass i beholderen.
   • Melk utvides når den fryser, så for å unngå et stygg rot i fryseren, er dette trinnet avgjørende! Ikke frys melken i en glassbeholder, da det er sannsynlig å sprekke eller knuse.
2. Sett på lokket og lagre i fryseren.

Slik tynner melk

Mørk vil tine ganske fort, og en gallon skal være klar til konsum innen en dag (mindre beholdere vil tine raskere). Planlegg å bruke melken innen en uke etter at den har tint.

1. Plasser frossen melk i kjøleskapet.
2. Rist godt når det er tint og før hver bruk.

Hvordan melk endrer seg etter frysing

Tidligere frosset melk vil beholde alle næringsstoffene, men du kan merke en endring i tekstur etter at den tiner ut. Spesielt kan fettet separere og tekstur kan bli kornete og mange mennesker liker ikke å drikke det rett. Her er noen tips og triks for å hjelpe deg.

• Prøv å fryse en liten mengde melk før du legger til en hel gallon for å se om du nyter det.
• Rist melken kraftig etter at den tiner og før hver bruk. Alternativt, bruk en nedsenkningsmiddel (eller lignende kjøkkenverktøy) for å blande fettene tilbake i melken.
• Reserver tidligere frossen melk til matlaging, baking og familiens morgen frokostblanding eller havremel. Det fungerer også bra for smoothies!

Flere tips for frysing av melk

Vi er alle klar over at melk er en beroligende mat og det kan enkelt ødelegge. Følg disse tipsene for å sikre at din frosne melk forblir frisk.

• Frys melk forrige til utløpsdatoen. Du vil bare kaste bort verdifull fryseplass for å redde allerede dårlig melk.
• Skummet og fettfri melk fryser best. Jo mindre fett en melk inneholder, jo færre problemer vil du ha med uønskede endringer.
• Melk kan lagres i opptil tre måneder. Mens meninger varierer, er et par måneder et fint, trygt område for den ferskeste melk fordi …
• Melk kan hente smaker fra fryseren din! Selv i den tøffe plastikkappen, kan melken absorbere smaken av alt den lagres i nærheten. Fisk er den største synderen og fiskemelk er ikke moro!Hvis du kan, lagre melk bort fra kjøtt, fisk og andre potensielt skarpe matvarer.
• Ikke oppbevar melk i en papirkartong. Nøkkelen til å fryse melk er en lufttett beholder, og disse papirmelk kartongene kvalifiserer ikke. Lagre et par rene, små plastmelkekar (med lokk) for frysing hvis du trenger å lagre melk som kom i en eske.
  • Faktisk vil du kanskje dele en gallon melk inn i noen få mindre beholdere slik at den tiner raskere og du er ikke forpliktet til en full gallon på en gang!
• Ikke tine melk ved romtemperatur. Som med hvilken som helst melk, vil du risikere kvaliteten på melken du så flittig bevare hvis det blir for varmt. Det er best å tine det sakte og forsiktig, og kjøleskapet er din beste innsats.
  • Hvis du trenger å øke hastigheten, fyll vasken med kaldt vann og plasser melkekanne i det for en stund. Bytt vannet når det varmer til romtemperatur. Det kan hende du må fullføre tinen i kjøleskapet, men dette gir deg en start.