Hva du skal bruke hvis du ikke har fettseparator

Trenger du å fjerne fettet fra saus, saus, panjuice eller buljong? Hvis du ikke eier en fettseparator, bruk bare ett av disse triksene:

Hvis du har tid

Hell væsken du trenger for å fett i en bolle; la det kjøle seg litt; Deretter holder du det i kjøleskapet i noen timer eller over natten. Fettet vil stige til toppen av bollen og danne en hard hud. Bare skru av huden, og du er god til å gå.

Hvis du trenger det nå

La væsken sitte i noen minutter, så fettet har tid til å skille seg og stige til toppen.

Bruk deretter en kalkunbast til å suge ut fettet. Hvis du ikke har en kalkunbaster, bruk en skje. Det er ikke så presist, men det vil få jobben gjort.

Sett fettet i en engangsbeholder, og la det herdes. Deretter kaste den i søpla. Ikke hell fett ned i avløpet; det vil tette ditt rørleggerarbeid.

Hva er en fettseparator uansett?

En fettseparator ser ut som en krukke eller vannkanne med en lang hellingspute. De beste modellene har et deksel med hull som fungerer som en sil. Når du heller kjøttkraft eller andre væsker over lokket, fanger den alle de store veggiene og tingene du prøver å strekke seg ut. Væsken går gjennom hullene, inn i fettseparatoren. Fettet separerer ut av væsken i løpet av noen få minutter, og hviler på toppen av væsken. Siden fettet sitter over pouring tuten, når du tipper fett separatoren å hell, kommer de-fett væske ut, og ikke fettet.

Hell bare til du har fått mesteparten av væsken ut.

Fjerne deretter fettet.

Hvis du finner deg selv nødt til å stramme ofte, er det et verdifullt verktøy å eie. Ellers bør defattende triksene beskrevet ovenfor fungere helt fint.

Kjøp en fettseparator på Amazon