Hva skal du bruke hvis du ikke har kuttevekter

Pai vekter brukes til å holde en pajeskare fra boblende og krympe bort fra kanten av pajeplaten eller tartpannen når du er blind baking (det er fancy for baking) en skorpe. Hvis du ikke eier pai vekter, er det mange ting i pantry du kan bruke i stedet.

Juster innsiden av skorpe med folie eller pergamentpapir, og fyll den med tørkede bønner, ris eller popcornkjerner. Deretter bake skorpen din i henhold til instruksjonene i oppskriften din.

Din hjemmelagde pajevikt vil trolig være for tørr til å lage mat og spise etterpå, men ikke kaste dem ut. Hvis du lagrer dem i en krukke, kan de brukes neste gang du trenger pajvekter.

Ingen bønner, ris eller popcorn?

Du kan også vekten din skorpe ned ved å nestle en annen pajeplate over toppen av skorpeen din. Hvis du bestemmer deg for å bruke denne metoden, spray bunnen av den andre pajeplaten med kokespray, slik at den ikke holder fast i skorpen din. Deretter, når du har skorpen din sandwichet mellom de to platene, slår du forsiktig over hele kaken og baker skorpen opp ned på et kakeblad. Dette vil forhindre skorpen fra å krympe mens den baker.

Slik blinder du biffen til perfeksjonen.

Fjern kutteveggene eller den andre pajeplaten halvveis gjennom baketiden. Deretter støtter du skorpen (pek hullene i skorpen med en gaffel) for å forhindre skorpen i å utvikle bobler, og returner den til ovnen. Dette vil sikre at bunnen av skorpe får en sjanse til å lage mat helt, så det kommer ut gull og flakket.

Baker du paier ofte?

Da kan det hende du finner det verdt å legge til et sett med pajevekter til skuffen din på kjøkkenutstyr. De koster svært lite, og tar ikke opp mye plass.

Kjøp kakevekter på Amazon

Når du baker en kake, har kanten av skorpe en tendens til å bake raskere enn resten av kaken / pauseskorpen.

Du kan pakke kanten med aluminiumsfolie for å holde den brennende, men folien har en tendens til å falle av hver gang du beveger kaken. Et par år tilbake kjøpte jeg en pauseskjold. Det er en silikonbit som passer over skorpen for å beskytte den mot varmen. Det er adustable, så det passer til mange størrelser pajeplater, og i motsetning til aluminiumsfolien forblir den på plass. Det har vært et godt tillegg til min bakervarer, og jeg har siden lagt til en annen i min samling.

Kjøp en Pie Crust Shield på Amazon

Flere Baking Hjelpere:

• Gresskar Pie Spice Oppskrift
• Apple Pie Spice Oppskrift
• Kan du gjenbruke perkamentpapir?
• Ingrediensbytteringer