Ikke-Alkoholholdige Rødvinsubstitutter

Matlaging for noen som ikke drikker alkohol, og trenger en god stand for den røde vinen kreves i en oppskrift? En av disse ikke-alkoholholdige erstatninger bør gjøre trikset.

• Beefbuljong: Erstatt den røde vinen som kreves i oppskriften med like mye kjøttboks. Dette vil bidra både smak og farge til oppskriften. Kylling kjøttkraft eller vegetabilsk kjøttkraft kan også brukes, hvis det er alt du har på hånden. Men biff kjøttkraft er definitivt det bedre valget. En ting å merke seg om denne underen: Beef buljong er ikke noe nær så sur som rødvin. Så, hvis vinen blir lagt til en oppskrift for å ømme kjøtt, bør du sannsynligvis legge til litt hvit eddik sammen med buljongen. For best resultat, legg til et sprut av eddik til målekoppen; Legg til kjøttkraft til du når det beløpet som kreves. En teskje eddik per kopp buljong er en god tommelfingerregel.

• Rød druesaft: Hvis du vil at rødvin smak og farge, uten tilsetning av alkohol, må du erstatte rød druesaft til rødvinen i oppskriften din. Du kan gjøre en jevn en-til-en-bytte, men for enda bedre resultater, ta med et sprut av hvit eddik med druesaften. Dette vil kutte på søtten noen, så det har mer av den alderen dybden du får med vin, og det vil også øke dine kjøttproduserende evner hos din erstatning. Eddik er en utmerket ømmer.
• Usøtet Cranberry Juice: Selv om det ikke er så godt som rød druesaft, er tranebærjuice fortsatt en akseptabel erstatning for rødvin i oppskrifter. Bare vær sikker på å bruke usøtet (100% juice) slag. Tranebær juice cocktail vil sannsynligvis legge for mye søtthet til oppskriften din. Som med buljong- og røde druejuicesubstitutter, er det en god ide å legge litt hvit eddik til tranebærjuice for å slå ned søtheten.

Kan du erstatte rødvineddike for rødvin?

Som navnet antyder, er rødvineddik laget av rødvin, men de to har svært lite smaksprøve. Rødvin har søtere notater, mens rødvineddik er mer bitt og sur. På grunn av disse forskjellene virker det ikke veldig bra å erstatte den ene til den andre.

Hold deg til en av de erstatninger som er foreslått ovenfor, hvis du vil at oppskriften din skal komme ut riktig.

- <->

Flere alkoholavhengige til å prøve

Hvis du ikke kan lage mat med alkohol, eller ikke foretrekker det, må du sjekke ut disse andre artiklene om å erstatte alkohol.

• Vitenvinstillegg
• Slik lager du ikke-alkoholholdig vaniljextrakt
• Giant liste over alkoholsubstitutter

Fortsatt flere ingrediensersubstitusjoner

Før du går tilbake til oppskriften, ta et sekund til bokmerke eller favoritt Min substitusjonsliste for hele ingrediensen. Den har all den informasjonen du trenger for å holde oppskrifter på sporet, når du går tom for en ingrediens, eller finner deg selv nødt til å jobbe rundt matallergi eller preferanse.