Restaurantjobbtitler og beskrivelser

Restauranter er viktige arbeidsgivere, spesielt for unge som bare begynner sin karriere, og kan være store økonomiske drivere i områder som er avhengige av turisme. Mens restauranter vanligvis ansetter et stort antall opplæringsarbeidere, er disse ikke, for det meste, ufaglærte jobber. Kundeserviceferdigheter som er hert på forsiden av huset, kan overføres til de fleste andre næringer, og ventetiden i high-end restauranter kan ofte tjene veldig gode penger i tips.

Og noen restauranter ansetter for et svært bredt spekter av stillinger, fra høyt utdannede kokker til administrativt personale.

Du kan bruke en liste som denne for å få en følelse av hvilke typer jobber som finnes i en gitt bransje, og hva alternativene dine som en ansatt kan være. Og siden samme posisjon kan gå av forskjellige titler i forskjellige virksomheter, kan du også bruke listen til å se om det finnes alternative titler for din posisjon som du foretrekker. For eksempel, vil du helst være servitør / servitør eller server? Hvis du har en sterk mening, snakk med din leder - du kan kanskje få jobben din endret.

Typer Restaurant Jobs

Type restaurant påvirker hvilke jobber som er tilgjengelige. En stor hurtigmat eller uformell spisekjede vil tilby administrative, menneskelige ressurser, ledelse og markedsføringsposisjoner, mens det i en liten kafé eller et fint spisesteder er mer sannsynlig at disse faller til daglig leder, innehaver eller til og med kokken.

Generelt er arbeidet i restauranter delt inn i hjemmets hjem og front-of-the-house stillinger. I store kjeder er det også vanligvis en bedriftsklasse der overordnet ledelse og administrasjon vil finne sted.

Back-of-the-House Jobs

Back-of-the-house stillinger er de som gjelder matlaging, samt oppvaskpersonalet.

Små restauranter kan bare ha en enkelt kokk eller kokk. Større steder kan ha et helt matlagingsteam, inkludert titler som kokk, souskokk, prep cook, line cook og baker, pluss en kjøkkenansvarlig ansvarlig for opplæring, inventar og andre tilsyns- og administrasjonsoppgaver.

I kjederestaurangssteder har daglig leder det ultimate ansvar for både forsiden og baksiden av huset, men denne rollen har vanligvis ikke direkte tilsvarende i proprietære restauranter.

Front-of-the House Jobs

Front-of-the-house stillinger er de som handler direkte med publikum. Disse titlene kan omfatte vert eller vertinne (eller maître d ', i mer eksklusive restauranter), server (eller servitør / servitør), busser (eller bussjobb / bussjournalist eller bakervarer), løper og bartender. Noen restauranter har spesialiserte roller: noen som anbefaler spisesteder på vin valg er en sommelier, og lederen av ostevalget, både rådgivning servering og tilsyn med riktig lagring, er maître d 'fromage.

Fastfood-restauranter har kasserere og drive-through operatører. Det kan være flere støttende eller lederstillinger, avhengig av restaurantens størrelse og kompleksitet, for eksempel skiftleder, gulvleder eller bordkaptein.

Ansvaret for alle disse stillingene kan variere fra en restaurant til en annen, avhengig av virksomhetens struktur.

Ledelsesjobber

I regionale eller nasjonale restaurantkjeder vil det være et offisielt bedriftskontor som huser den øverste ledelsen og deres tilknyttede støttepersonale, inkludert administrativ assistenter, kontorledere, IT-spesialister og rengjøringsmedlemmer. Ofte vil det være separate administrative, kommunikasjon, menneskelige ressurser, forskning og utvikling, og markedsføring divisjoner. Disse stillingene ligner de i bedriftens kontor i et hvilket som helst stort selskap, i enhver bransje.

Bedriftskontoret er ansvarlig for saker som involverer hele selskapet eller hele regionale divisjoner i selskapet, for eksempel å bestemme markedsføringsstrategi, definere selskapets merkevare og utvikle og håndheve selskapspolitikken.

Assistent Chef

• Assistent Chef
• Assistent Chef
• Assistent Chef
• Assistent Chef
• Assistent Chef
• Assistent Chef
• Assistent Chef
• Baker
• Bakerier- Kafeassistent
• Barback
• Barista
• Bar Manager
• Bartender
• Brand Manager
• Bussperson
• Kasse
• Uformell Restaurant Manager
• Kjøkkensjef
• Kjøkkensjef > Kaffe-smaksromsassistent
• Kommunikasjonsleder
• Cook
• Kulinarisk veileder
• Kulinarisk trainee
• Etterbehandling av etterbehandling
• Digital Marketing Manager
• Serveringsleder
• Direktør for menneskelige ressurser < Oppvaskmaskin
• Distriktsjef
• Espresso Beverage Maker
• Eksekutiv Chef
• Expeditor
• Feltrekrutingsdirektør
• Fine Dining Restaurant Manager
• Food Runner
• Front Manager
• Grill Cook
• Hibachi Chef
• Verts
• Human Resources Manager
• Inventaranalytiker
• Kitchen Manager
• Kitchen Worker
• Ledekok
• Line Cook
• Manager, Research and Developmen t
• National Training Manager
• Operations Analyst
• Pantry Worker
• Prep Cook
• Produktleder
• Regional Brand Development Manager
• Regional Manager Regional Manager
• Regional Operations Spesialist
• Restaurant daglig leder
• Restaurantansvarlig
• Server
• Skiftveileder
• Sous Chef
• Steward
• Mer om Restaurant Jobs:
• Restaurant Skills List

Lister over Job Titler Mer informasjon om jobbtitler og en liste over jobbtitler for en rekke yrker.