Hvorfor næringsmiddelvirksomhetene mislykkes

Jeg er alltid på utkikk etter matentreprenører å kaste sin nye matvarevirksomhet eller innovative matvarer. Som veterinær i næringsmiddelindustrien med over 35 års erfaring, gikk jeg fra å kjøre en matvarevirksomhet og startet The Foodpreneur for å hjelpe folk på reisen … Å komme ut av kjøkkenet, å komme på hyllen og komme på forbrukerplaten.

En Mat Entreprenører Journey

De fleste starter en matvarevirksomhet fordi de har lidenskap for mat og har gode oppskrifter.

De elsker mat og har noen veldig spesielle oppskrifter som du deler med venner og familie. Uunngåelig sier noen "Din mat er så bra! Du bør selge dette til andre mennesker" . Så sier den potensielle mat-entreprenøren "Jeg har virkelig en god ide for et produkt" og lidenskapen sender dem på en fantastisk "foodpreneurial" reise. Men de skjønner ikke at det er "matens virksomhet" … i hovedsak å utvikle en praktisk lidenskap. Dessverre, de fleste blir forelsket i ideen deres, ignorerer "Foods Business" … det er derfor mange matentreprenører feiler.

Er dette selskapet fortsatt i virksomhet? Pizzania fra NK Foods Product Pitch er "Pizzania® fra NK Foods er en markedsfører drøm fordi den kombinerer to av verdens favorittmatvarer (pizza og lasagne) til en ny iøynefallende markedsføringsbonanza som hopper av hyllene blant hundrevis av frosne matvarer. "

Jeg hadde en følelse av at de ikke lenger var i virksomhet … min oppfølging viste at jeg var riktig.

Mine ytterligere spørsmål viste mange feil, mye kapital brukt uten retur, og som de fleste som ønsker å starte en matvarevirksomhet, er motvilje mot å se etter hjelp til å lansere en matvarevirksomhet.

Så hvordan unngå kostbare oppstartsfeil på matbransjen?

Den beste måten er å lære av andre, så her er min oppfølgingsartikkel … hvor ser du feilene og wha t ville du gjøre annerledes?

Er du fortsatt i forretningssalg?

Nei

Hvis ikke, hva gjør du for øyeblikket?

Jeg har tidligere oppfunnet Pie Saver, disse er folieringer som forhindrer paier i å brenne. Vi produserte disse i Lewiston, Maine gjennom mitt firma, BetaBake Products i 10 år. Jeg solgte denne virksomheten i 2006 og jobber for de nåværende eierne som gjør salg. Vi lever i Maine i 6 måneder og Florida i 6 måneder, så dette fungerer bra for meg.

Hva mente du i tonehøyde din om et partner / matvarefirma?

Å få et frosset matprodukt fra bakken var mye vanskeligere og dyrere enn jeg hadde forventet, og mellom lån og våre egne penger investerte vi over $ 70 000 (ikke telling tid / arbeidskraft).Min mann er 66 år gammel og i en alder der han ikke vil ta på seg mer gjeld, som jeg forstår. Jeg har hatt flere bedrifter gjennom årene, og det er min natur å aldri gi opp, men jeg må vurdere situasjonen hans.

Vi føler virkelig at Pizzania er et vinnende produkt for et selskap som allerede er i FROZEN ENTREE / PIZZA-produksjonsvirksomheten. Hva jeg vil gjøre er å finne dette selskapet (jeg vet at de er der ute!), Og få dem til å legge dette elementet til deres linje. Jeg er veldig fleksibel om hvordan de ønsker å utarbeide detaljene og vil gjerne være involvert i å selge / markedsføre Pizzania (å hjelpe med messer, salg, etc.) hvis de ønsker det.

Vi prøver ikke å bli rik raskt her - hvis produktet går bra, tjener vi penger (% av salget), og hvis det ikke fungerer, så gjør vi det ikke, så det ville være veldig lite risiko på sin side. Vi jobbet så hardt for å få det varemerkebeskyttet, vi vil bare ha en sjanse til å komme til markedet og er veldig sikre på at det ville være en hit.

Neste - Lær av Pizza, de kostbare feilene for deg å unngå.