Video: CARBOHIDRATOS PORQUE REDUCIR SU CONSUMO ana contigo 2025
Forsøker å unngå egg av kosttilskudd eller trenger bare en rask stand til du kan komme til butikken for en annen kartong? Siden egg utfører forskjellige funksjoner i ulike oppskrifter, er det viktig å velge riktig eggstatning for jobben. Her er en titt på alle alternativene:
| Hvis egg blir brukt som leavingsmiddel (for å lage bakevarer) … |
|---|
| Bland sammen to ts bakepulver, en spiseskje olje og to spiseskjeer vann per egg |
| Bland sammen en Spiseskje eddik (hvit eller eplecider) og en teskje natron per egg |
| Bland sammen en spiseskje ikke-smaksatt gelatin (eller agaragar) og tre spiseskjeer varmt vann per egg |
| Bruk 1/4 kopp yoghurt per egg |
| Hvis egg blir brukt som bindemiddel (for å holde kjøttboller eller hamburgere sammen, for å holde brødene på mat som også skal stekes, eller for å sette opp kaker eller pannekaker) … |
| Bland sammen en heaping Spiseskje med soyamel og 2 ss vann per egg |
| Bruk en heaping Teskje av linfrø og 3 ss vann i egg i søte oppskrifter. Vent til blandingen geler før du bruker den. Det vil legge til en litt nutty smak til den ferdige oppskriften. |
| Hvis egg blir brukt til å legge til fuktighet (i kaker, muffins, etc.) … |
| Bruk 1/4 kopp pureed frukt (applesauce, banan, gresskar) per egg til søte oppskrifter. Dette vil forandre smaken av oppskriften litt, så velg den frukten som passer best til oppskriften. Siden frukt er tettere enn egg, bør du vurdere å legge til en ekstra 1/2 teskjeer natron for å kompensere. Også, vet at du må kanskje øke bake tiden litt. |
| Bruk 1/4 kopp potetmos per egg til smakfulle oppskrifter |
| Bruk 1/4 kopp yoghurt i søte eller smakfulle oppskrifter |
| Hvis egg brukes til konsistens (i quiche, vaniljesaus, mayo eller eggsalat) … |
| Bruk 1/4 kopp myk eller silke tofu. Mash eller pisk det til ønsket konsistens. |
Andre ting å se på
- Noen ganger tjener egg mer enn en funksjon i en oppskrift, som for eksempel fungerer som en leavening agent og en kilde for fuktighet. Hvis det er sant for oppskriften du jobber med, kan du prøve å velge en erstatning som kan trekke dobbeltpålogget.
- Eggsubstitutter fungerer best i oppskrifter og krever tre eller færre egg
Hvordan man lagrer og beholder egg
Hvordan man skal lagre ferske egg i uker, enten fra dagligvarebutikken eller i hjemmet. Du kan også bevare dem i måneder til et år ved å fryse eller hakke.
Egg Farmers Career Profil og Lønnsinformasjon
Eggboere håndterer høner som er involvert i eggproduksjon. Lær mer om denne karriereveien sammen med lønnsinformasjon.
Hvordan fryse egg til senere bruk i matlaging
Det er ganske enkelt (og ganske praktisk ) for å fryse egg til senere bruk. Denne veiledningen forklarer prosessen for å fryse hele egg, eggeplommer og hvite.