Instant Tapioca erstatning for kakefylling og cobblers

Øyeblikkelig tapioka er et utmerket fortykningsmiddel som kan brukes i frukttoppfyllinger og cobblers. Men hvis du ikke har noen i ditt pantry, kan en av disse erstatninger ta sin plass.

Ingredienser

• pilrootstivelse, ClearJel, majsstivelse eller hvetemel

Beste erstatning for Tapioca: Arrowroot Stivelse

Erstatt instant tapioca i en paj eller skomageruppskrift med samme mengde pilrootstivelse. Dette vil tykke opp fyllingen like godt som tapioka, og gi frukten en vakker, glansig glans.

Arrowroot inneholder samme type stivelse som tapioka, så det er en utmerket erstatning, hvis du tilfeldigvis har den på hånden. Det krever heller ikke at koke temperaturer tykes.

Også bra: Instant ClearJel

ClearJel er et utmerket stativ for tapioka. Den står vakkert til både høytemper og frysende temper, og det gir en kakefylling som er like klar og skinnende som hva du forventer å komme fra tapioka. Erstatt instant tapioca kalt for med halvparten så mye ClearJel.

Dette er ikke et produkt som du sannsynligvis vil finne i matbutikken, eller å ha i din pantry. Vurder å bestille noen på nettet, så det blir tilgjengelig neste gang du må lage kakefylling.

Kjøp ClearJel på Amazon

Fortsatt bra: Kornstivelse

Erstatt øyeblikkelig tapioka som kreves i oppskriften din med samme mengde maisstivelse. Din kakefylling kommer ikke ut like tykk og blank som den ville med tapioka, men det vil fortsatt smake godt.

For å unngå klumper, bland maisstivelsen med sukkeret som skal gå inn i kakefyllingen. Deretter legger du til denne blandingen til fyllingen din. Kornstivelse tykkes best ved høye temperaturer.

Hvis du planlegger å fryse kaken din, er dette ikke en god erstatning fordi kakefylling laget med maisstivelse har tendens til å bli svampet når den er frossen.

Arrowroot eller ClearJel er et bedre alternativ for frysing.

I en klemme: Hvetemel

Hvetemel kan erstatte øyeblikkelig tapiokamåling for mål. Det tykner når det blir utsatt for kokende temperaturer i flere minutter, så det fungerer fint i oppvarmede fyllinger. Forvent noen små forskjeller i smak, siden melet vil bidra med sin egen smak.

En ulempe med hvetemel er at det gjør fyllingen overskyet. Hvis dette er en bekymring, vil du kanskje bruke maisstivelse i stedet. Siden hvetemel inneholder gluten, er det ikke en god erstatning, hvis du prøver å lage en glutenfri kake.

Pies fortynnet med mel har en tendens til å skille seg når de er frosset. Bruk Arrowroot av ClearJel i stedet, hvis du planlegger å fryse kaken din.

Merk: Disse substitusjonsforholdene gjelder spesielt for umiddelbar tapioka. Jeg f din oppskrift krever tapiokastivelse, du må justere forholdene.Bruk en spiseskje med arrowroot, majsstivelse eller mel for hver 1-1 / 2 ts tapiokastivelse som kreves.

Disse substituttene er ment å erstatte tapioka i pajefyllinger, cobblers og lignende retter. Ikke bruk dem som en erstatning for tapioka i tapioca pudding oppskrifter. Resultatene vil ikke være spiselige.

More Thickener Substitutes

• Cornstarch Substitute
• Arrowroot Substitute

Se alle Ingredient Substitutes