Restaurant typer og konsepter

I dag finnes det mange forskjellige typer restauranter, fra fastfood til familie tilfeldig. Her er en kort oversikt over noen av de mer populære restaurantkonseptene.

Fast Food Restaurant

Hurtigmat er den mest kjente restauranten til de fleste. Kjeder som McDonalds og Burger King ble populære på 1950-tallet, og bidro til å gyte utallige andre konsepter som Taco Bell, KFC og In & Out Burger. Hurtigmat service tiltrukket kunder for sin hastighet og bekvemmelighet.

Gatekjøkken er vanligvis kjeder. Hvis du tenker på å åpne en fastfood-franchise, husk at de første kostnadene for franchising er dyrere enn å åpne en uavhengig restaurant.

Rask uformell spisestue

Dette er en av de største trender akkurat nå. Rask uformell er litt mer oppskalere enn hurtigmat. Hurtigrestauranter tilbyr disponibel tallerkener og bestikk, men maten har en tendens til å bli presentert som mer oppskalere, for eksempel gourmetbrød og økologiske ingredienser. Åpen kjøkken er populært blant raske uformelle kjeder, hvor kundene kan se at maten blir tilberedt. Boston Market er klassifisert som rask uformell.

• Café er en restaurant som ikke tilbyr bordtjeneste. Kunder bestiller maten fra en teller og serverer seg selv. En kafémeny tilbyr tradisjonelt ting som kaffe, espresso, bakverk og smørbrød. Kafeer stammer fra Europa og er sterkt forbundet med Frankrike. De er kjent for sin uformelle, uberørte atmosfære. Uteservering er et annet varemerke for en kafé. Panerabrød er et eksempel på en populær bakeri-kafe-kjede. Begrepet bistro er noen ganger byttet med kafé. En bistro er faktisk en kafé som tilbyr fulle måltider (om enn billigere enn en fullverdig sit-down restaurant).

• Pub er kort for Public House, pubber går tilbake hundrevis av år til Europa, spesielt Storbritannia. Puber har en tidløs appell, for deres avslappede atmosfære. Brewpubs tilbyr øl laget internt, samt et bredt utvalg av andre øl og øl. Puber kan tilby full menyer, samt forretter. Mange uformelle stilrestauranter har en egen pubside til deres etablering.
• Casual Style Dining er også kjent som familie stil bespisning i USA. Uformell stil restauranter tilbyr moderat priset entrees. Dette er et av de største markedene i USA akkurat nå. Causal style dining kan være et hvilket som helst antall temaer, fra italiensk (Olive Garden) til sjømat (Red Lobster) til meksikanske (Chilis). Uformelle stilrestauranter tilbyr bordsservicer, ikke-disponible retter, samtidig som du holder menyen moderat priset.

Fine Dining

Som navnet tilsier, er fine dining brukt til å beskrive en mye mer oppskalere restaurant, en som tilbyr diners en elegant atmosfære med høy kvalitet.Kokkene i fine restauranter er vanligvis profesjonelt opplært, og maten er ganske dyrt, men verdt det.

Food Trucks

Et annet enormt populært restaurantkonsept er matbiler. Disse mobile spisesteder er populære for en rekke grunner: de har lave oppstartskostnader, lave lønnskostnader og lite overhead. Å starte egen matvogn krever fortsatt mange av de samme trinnene som å åpne en ny restaurant. Du trenger en forretningsplan, finansiering, en meny, utstyr og et godt navn. Et varemerke for en matvarevirksomhet er bruken av sosiale medier for å kunngjøre hvor lastebilen er hver dag.

Pop Up Restaurant

Hvis du er ute etter en måte å prøve en restaurant uten langvarig engasjement, er en popup-restaurant en løsning. Noen profesjonelle kokker åpner sine egne popup-vinduer for å bygge sitt kulinariske rykte, siden kortsiktige natur i en popup gir kokker total frihet og kreativitet på kjøkkenet. Andre åpner en pop-up-restaurant for å teste et restaurantkonsept ved å bruke det som en avenue for å lokke investorer og publikum til å prøve det ut. På et mer filosofisk notat bruker andre folk pop-up restauranter som en måte å tilby gourmetmat til reduserte priser, slik at alle kan nyte det. Til slutt blir popup-vinduer noen ganger brukt som et kjøretøy for innsamling av samfunns- og samfunnsgrupper.